Verano de vendimias en Querétaro

 

 

 

 A la llegada del caluroso verano, los vinicultores y productores de vino, se preparan en sus cavas y viñedos para celebrar la más especial fiesta, la vendimia. Una celebración que anuncia el fin del cultivo, y el inicio de la laboriosa pero disfrutable recolección y el especial pisado de uva, eventos que arrancan el cuidadoso ritual de la producción de vino.

 La vendimia es una tradicional celebración que surgió con los griegos como una grandiosa ceremonia espiritual dedicada a Dionisio, dios  griego del vino,  y se ha expandido a través del tiempo y por todo el mundo ¡hasta nuestro país! La fuerte cultura mexicana se ha adueñado de esta atrayente y rica celebración, mezclándola con el diverso folklore del país, y muy especialmente, con la icónica música de los mariachis.

 En Querétaro, gracias a la tierra, al clima y a la altura, se ha desarrollado la segunda zona de producción vinícola más grande de México, la cual incluye a los municipios de El Marqués, Tequisquiapan, Ezequiel Montes y Colón. Donde se han establecido algunas de las cavas más importantes de Querétaro, y donde se ha formado la famosa ruta del queso y el vino; ruta en la que no sólo se deleitará tu paladar, sino todos tus sentidos con hermosos paisajes y animados ambientes para disfrutar con familia y amigos.

 

 Inicia esta temporada en el mes de julio y permanece hasta agosto. En el estado, la vendimia de Los Rosales, ofrece recorridos por sus viñedos, muestras gastronómicas, la bendición de la uva, el pisado y una amplia gama de actividades que te llevarán por la cultura vínica y sus tradiciones. La recomendación es que llegues antes de las 12:00 del día y vayas vestido de blanco para entrar en contacto con el ambiente.

 Para disfrutar de la vendimia de verano puedes visitar también Viñedos La Redonda, ubicado en la carretera San Juan del Río - Ezequiel Montes. Donde la arquitectura del lugar y los organizados paisajes de cielo azul y verdes viñedos, te atraparán de inmediato en un ambiente relajado y veraniego, con el que disfrutarás de viejas tradiciones como el pisado y la bendición de la uva. Acompañado de un programa que abarca, desde danza folklórica regional, hasta música internacional, disfrutarás del amplio catálogo de vinos que ofrece Viñedos la Redonda.

Otra buena opción para disfrutar este verano son las cavas Freixenet en el municipio de Ezequiel Montes, vinicultores que cuentan con un gran historia y tradición en el cultivo de uvas desde Barcelona, España. En Freixenet la vendimia comúnmente se celebra en agosto. Podrás disfrutar catando vinos en un ambiente de culturas fusionadas, donde el folklore español festeja con mariachi para bendecir la uva y brindar por la cosecha.

 Este verano de vendimias tienes mucho por recorrer, por degustar y por aprender. Así que no dudes ni un segundo en visitar todos los viñedos, y apreciar las diferentes tradiciones y celebraciones que tienen mucho que ofrecerte de la uva cosechada en tierras queretanas.